8月26日　カシグルミ

クルミ科　クルミ属

落葉高木になります。

日本で自生するオニグルミは核が硬く、割るのに苦労します。

しかし、中国原産の本種は手で割ることができ、テウチグルミの名もあります。

中身も大きく、菓子胡桃の名前の通り、ケーキやクッキーなどによく使われます。

また、和え物などにも利用され、クルミの味は多くのひとに好まれます。

国内での生産は長野県が最も多く、他の東北地方でも生産されます。

庭に植えれば、秋の収穫が楽しみです。