１０月５日　カキ

カキノキ科　カキノキ属

落葉高木になります。

日本人の文化に関係してきた植物はたくさんありますが、柿ほど広く深く関わってきたものは、ほかにないかもしれません。

果実は甘柿を生食するのはもちろん、干柿や樽柿に加工して食べます。

柿渋は防水、防腐剤として利用できます。

また、果実の色から「柿色」という、色の名前ま生まれました。

葉も魅力の一つです。

春の若葉は長く黄緑色を保ち、秋には照葉の紅葉が独特の美しさとなります。

材は黒柿と呼ばれ、高級な家具に用いられます。