１２月２日　キンカン

ミカン科　キンカン属

常緑低木になります。

師走の声を聞くようになると、本格的な寒さの到来です。

油断すると、風邪をひいてのどの痛みに苦しむことになってしまいます。

そんなときに重宝するのがキンカンの砂糖煮。

果物屋の店先には、このときを待っていたかのようにキンカンが並びます。

中国原産の柑橘類で、高さは２ｍほどになります。

６～７月につける小花にはよい香りがあります。

果実は１１～１２月に熟し、果皮に甘味があるので、皮のみ、あるいは皮ごと生食するほか、ジャムや砂糖煮にします。